Wir waren schon immer begeisterte Grillmeister. Was uns störte war die nicht wirklich gute Qualität an Grillfleisch, was uns angeboten wurde.
Also nahmen wir unser Schicksal in die Hand und züchteten unsere eigenen Schweine, um auch wirklich nachhaltiges und Qualitatives für unseren Grill zubekommen!
Unsere Weideschweine sind eine Kreuzung aus dem Bunten Bentheimer, einer alten Landschweinrasse aus unserer Region, und dem rothaarigen robusten Duroc Schwein. Die Tiere werden nach der Aufzucht in Außenklimaställen auf Stroh mit Anschluss an eine Weide gehalten. Sie erhalten jeden Tag einige Stunden Weideauslauf und können dementsprechend nach Herzenslust wühlen, Gras fressen oder einfach nur faul im Schatten liegen.
Das Fleisch stammt vom Betrieb der Familie Janßen in Lohne. Dort werden die Tiere geboren und wachsen dort auf. Verarbeitet wird das Fleisch noch per Hand in der Familienschlachterei „de Feijter“ aus Itterbeck. Diese betreiben bereits seit 10 Jahren eine kleine Schlachterei mit einem eigenen Verkaufsladen in Hengelo.
Zusammen mit der Familie Brüning verkaufen wir das Fleisch in deren Hofladen, der auch noch viele andere Produkte führt.